使用攪拌器設備以前（qián），都很想知道攪（jiǎo）拌器的質量如何，攪拌（bàn）器的質量怎樣決定大家能使用多久?使用效果都怎麽樣?在選擇（zé）與使用以前，最好能先來了解（jiě）一下一個質（zhì）量比較好的產品，到底什麽因素（sù）會決（jué）定（dìng）攪拌器的質量?

    互不相溶液體的分散 這種（zhǒng）操作攪拌器設備（bèi）且的是互不相溶的液體相互接觸，相（xiàng）互充分分散，以有利於傳質或（huò）化學反應，或製備懸濁液和乳（rǔ）化（huà）液。在攪拌（bàn）作用下進行萃取（qǔ）、傳質或化學反應時，其評價指標是傳質速度與反應時間，而（ér）這時攪拌的作用（yòng）是使液相分散細化，增大液相接觸麵（miàn）積、增大傳質係數和反應速度，在製備懸濁糧和乳化液時，攪拌使液滴細化，增大（dà）相對接觸麵積（jī）。

    氣液相的接（jiē）觸 這種攪拌的作用與不互溶液（yè）體的（de）接觸類似，使反體成為微細氣泡，在液相中均勻分散，形成穩定的分散質，或提高傳（chuán）質係數，增強（qiáng）液體吸（xī）收氣體，有氣液相發展化學反應等。其評價指標是（shì）當氣（qì）體流速一定時，氣體（tǐ）在液相中分散效果好，傳（chuán）質速率高。

    固液相的分散 固液相的攪拌用（yòng）途較廣，有時是製備均勻懸浮（fú）液，有時是固體的溶解，有時是（shì）固液柏間發生化學反應，有時是（shì）固相在（zài）液體中（zhōng）洗滌，有時分從過飽和溶液中析出晶體等。